D'autore

Perché tante di noi trentenni non sanno cucinare, e non amano farlo

Non sono brava a ordinare al ristorante. Me ne sto lì, col menu in mano, a sperare che il cameriere mi dia altri cinque minuti. Quando i miei commensali hanno fame, scelgo una cosa a caso, di fretta e istinto; e vorrei dire che va tutto bene, che poi è buonissima – invece mi ritrovo a lanciare occhiate di rimpianto…

Saggistica

Un viaggio tra storia e cucina, cibo e cultura

Ne Il sugo della storia (Laterza) Massimo Montanari - professore di Storia medievale e Storia dell’alimentazione all’Università di Bologna, già autore di numerosi libri sulla storia dell'alimentazione, fra cui Il riposo della polpetta - torna a raccontare storie che hanno al centro il cibo: riflessioni, gesti,…



D'autore

Letture gustose: quando i romanzi parlano di cibo

Se il cibo ha sempre fatto capolino in letteratura, è invece recente il sottogenere della  food fiction, libri in cui il cibo, l'atto del mangiare o del cucinare hanno un ruolo centrale nella trama. In questo gruppo non è compresa tutta la genie di gourmet letterari, come Nero Wolfe, Pepe Carvalho, il nostro…