Sfida al mattarello
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Sinossi
La sfoglia è alla base di tante ricette della tradizione italiana: una volta appresi i fondamenti dell’impasto e i vari formati, le realizzazioni sono così tante da avere l’imbarazzo della scelta: cannelloni, lasagne, paste ripiene, pasta fredda… Credo ci sia più saggezza nella spiegazione della pasta sfoglia di Margherita e Valeria Simili che in mille manuali sulla nutrizione.
- ISBN: 8867310631
- Casa Editrice: Vallardi
- Pagine: 176
- Data di uscita: 16-05-2013
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