Da news

La curiosità è donna

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“I formidabili Frank”: ritratto di una famiglia straordinaria

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Marco Balzano è il vincitore del Premio Bagutta 2019

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Svolta alla Holden: Academy sarà l'università della scrittura

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"Il silenzio della collina": Perissinotto racconta la storia del primo sequestro di una minorenne in Italia

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Non solo moda: storia dell'abbigliamento femminile

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"La memoria della cenere", il nuovo romanzo di Chiara Marchelli

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Serie Netflix: "Derry Girls" e i disordini dell'adolescenza

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Oscar 2019: tutte le nomination e i film tratti da libri protagonisti

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Montroni: "Poca visibilità per il Centro per il libro? Servono fondi". E su Amazon...

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Dalla Cina alla Francia: la nuova classifica mensile dei bestseller internazionali

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A scuola di sogni

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L'autore

Dan Charnas

Dan Charnas

Dan Charnas è nato e vive a New York. Scrittore, giornalista, produttore, insegnante di yoga, è noto in particolare per essere l’autore di The Big Payback: The History of the Business of Hip-Hop. Personaggio sagace e versatile, si è interessato ultimamente all’organizzazione delle cucine dei grandi ristoranti per trarne vivificanti lezioni di coaching e management.

Citazioni libri autore

«Da secoli cuochi e chef di tutto il mondo lottano ogni giorno con le esigenze e i vincoli imposti da un ambiente particolare come la cucina, e questo li ha spinti a codificare una serie di principi e…»

D. Charnas

Il metodo è servito

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D. Charnas

 LA GRANDE CUCINA COME SCUOLA DI VITAIMPARA DAI GRANDI CHEF L'ARTE DELL'ORGANIZZAZIONE, NEL LAVORO E NELLA VITA La cucina…

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