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Quel ghiaccio che non si scioglie: Eva Baltasar tra monologo e testamento

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Sondare la dimensione insondabile: le canzoni indimenticabili di Franco Battiato

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L'appassionato dialogo sulla lingua italiana tra Serianni e Antonelli

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La libreria dove i libri sembrano sulle nuvole

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"Le poesie si possono disegnare": la raccolta di versi illustrati di Giulio Mosca, alias il Baffo

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Sempre più libri italiani nel mondo (e un mercato interno in crescita): i dati dalla Fiera di Francoforte

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Giovanni Giudici: la poesia (democratica), la parola, la vita

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In che modo la scienza ha penalizzato le donne? Il saggio di Angela Saini

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Dal libro al film: "Il ladro di giorni", il nuovo progetto crossover di Guido Lombardi

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Narrativa, saggistica e poesia: ecco le classifica dei libri di qualità di ottobre

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L'autore

Dan Charnas

Dan Charnas

Dan Charnas è nato e vive a New York. Scrittore, giornalista, produttore, insegnante di yoga, è noto in particolare per essere l’autore di The Big Payback: The History of the Business of Hip-Hop. Personaggio sagace e versatile, si è interessato ultimamente all’organizzazione delle cucine dei grandi ristoranti per trarne vivificanti lezioni di coaching e management.

Citazioni libri autore

«Da secoli cuochi e chef di tutto il mondo lottano ogni giorno con le esigenze e i vincoli imposti da un ambiente particolare come la cucina, e questo li ha spinti a codificare una serie di principi e…»

D. Charnas

Il metodo è servito

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D. Charnas

 LA GRANDE CUCINA COME SCUOLA DI VITAIMPARA DAI GRANDI CHEF L'ARTE DELL'ORGANIZZAZIONE, NEL LAVORO E NELLA VITA La cucina…

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