La Cucina Italiana. Pane, pizza e dolci da forno
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Sinossi
CUCINARE FA RIMA CON AMARE. DALLA FONTE PIÙ AUTOREVOLE, TUTTO IL MEGLIO DELLA NOSTRA TAVOLA
In questo volume La Cucina Italiana, depositaria della nostra tradizione a tavola, propone un ricco ricettario di pane, pizza, focacce e lievitati. Perché impastare è un gesto naturale, conviviale e tremendamente famigliare. Un profumo antico inonderà la vostra cucina, gioirete della perfetta fragranza di una pizza o del tenore soffice di una focaccia e vi ricorderete che basta poco per sentirsi bene.
Il pane - Farine, lievitazioni, forme, colori e sapori dalla pagnotta ai cracker
La focaccia - Impasti, farciture e abbinamenti
La pizza - Dalla vera napoletana alle pizze innovative
Street & buffet - Panzerotti e piadine, tigelle e panelle
Dolci da forno - Focacce, trecce e panini dolci, brioche e maritozzi
- ISBN: 886987804X
- Casa Editrice: Vallardi
- Pagine: 240
- Data di uscita: 02-05-2019
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