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LA CUCINA DEL MEDIO ORIENTE E DEL NORD AFRICA

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Pubblicato la prima volta in Gran Bretagna nel 1968 e da allora costantemente ristampato e integrato, La cucina del Medio Oriente e del Nord Africa ha rivoluzionato l’atteggiamento dei lettori occidentali nei confronti di un universo culinario magnifico, diventando il testo di riferimento a livello mondiale sulla cucina del Medio Oriente. Non si tratta di un semplice elenco di ingredienti e ricette: si legge come una storia fatta di fiabe, aneddoti, poesie e personaggi. È il ritratto di una cucina antica che racconta anche i luoghi, i tempi, gli spazi e le convivialità affascinanti. Impariamo così a gustare un melting pot culturale attraverso il cibo e i miti che esso ha evocato fin dall’epoca dei Faraoni, passando per la cucina di corte nell’impero islamico. Un’opera più da leggere che da consultare, per gustare non solo il piacere del cibo ma anche luci, colori e profumi del Medio Oriente e del Nord Africa cioè di Siria, Libano, Egitto, Iran, Turchia, Grecia, Iraq, Arabia Saudita, Yemen, Sudan, Algeria, Tunisia, Marocco e Israele.
Titolo
LA CUCINA DEL MEDIO ORIENTE E DEL NORD AFRICA
ISBN
9788868335991
Autore
Collana
Casa Editrice
PONTE ALLE GRAZIE
Dettagli
512 pagine, Brossura

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