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Il libro nero dell’agricoltura

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L'agricoltura rappresenta un patrimonio, la fonte della vita e del cibo. Ma è accaduto qualcosa negli ultimi decenni: l'uomo ha invertito le regole del gioco. Oggi l'allevamento viene condotto senza avere un legame con la terra e con l'ambiente: enormi capannoni di cemento con le sembianze di grandi fabbriche. Gli ortaggi e la frutta non hanno più bisogno di seguire le stagioni, coltivati in ambienti controllati dove tutte le variabili ambientali sono sotto controllo, perdendo il sapore, la sostanza e spesso anche il valore nutritivo. Perché? È solo la legge del mercato? Esiste un vero motivo per cui le piccole aziende stanno chiudendo i battenti? Perché a volte conviene buttare via un anno di raccolto piuttosto che venderlo?
Titolo
Il libro nero dell’agricoltura
ISBN
9788862205276
Autore
Collana
Casa Editrice
PONTE
Dettagli
204 pagine, Brossura
Prezzo di questa edizione cartacea

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