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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

di Bourdain Anthony

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Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.
Titolo
Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York
Autore
Bourdain Anthony
Collana
Casa Editrice
FELTRINELLI
Dettagli
295 pagine,
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