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Ricette di Puglia

di Minerdo B. (cur.)

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Terra e mare. In Puglia tante culture gastronomiche si traducono in gustose ricette tradizionali, che raccontano territori diversi. Il vantaggio di poter fare un'accurata selezione di ottime materie prime locali - verdure, farine, funghi, olio extravergine di oliva, pesci, carni ovine, equine, suine - rende unici i grandi classici delle tavole pugliesi come le orecchiette con le cime di rapa, i salentini ciceri e tria, i pancotti, le tielle o i tanti dolci delle ricorrenze. In questo libro troverete tutti i consigli per preparare a casa i piatti simbolo di questo ricchissimo patrimonio gastronomico.
Titolo
Ricette di Puglia
Autore
Minerdo B. (cur.)
Collana
Casa Editrice
SLOW FOOD
Dettagli
128 pagine,
Prezzo di questa edizione cartacea

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