Biografia
giornalista e scrittore bolognese, da più di trent’anni si occupa di storia e civiltà contadina, enologia, gastronomia, artigianato e tradizioni. Con la Newton Compton ha pubblicato diversi volumi dedicati alle singole cucine regionali.
giornalista e scrittore bolognese, da più di trent’anni si occupa di storia e civiltà contadina, enologia, gastronomia, artigianato e tradizioni. Con la Newton Compton ha pubblicato diversi volumi dedicati alle singole cucine regionali.
