Biografia
PIETRO MIGNANO è farmacista e biologo nutrizionista. Dopo una laurea in Farmacia e una specializzazione in Nutrizione umana, si trasferisce negli Stati Uniti per visitare le migliori cliniche dimagranti al mondo e continuare le sue ricerche sulle diete e i loro effetti sul controllo del peso a lungo termine. Docente di Nutrizione umana ed Endocrinologia presso la scuola di Osteopatia Chinesis IFOP a Roma, per promuovere una cultura del cibo libera dalla dipendenza da zuccheri e cibo raffinato, nel 2022 fonda Low Carb Italia insieme ad altri colleghi, tra cui Erik Gozzo, insieme al quale ha scritto diversi libri.
