Project nutrition. Per essere padroni dei concetti e non schiavi delle diete

Tutte le volte che si parla di nutrizione si entra in un campo minato di tante informazioni e affermazioni che spesso si contraddicono tra di loro. E il paradosso è che spesso vengono propinati falsi miti vissuti come certezze assolute. Questo libro fa luce su molti concetti, partendo da basi scient Leggi tutto

Considerando che ho valutato il libro non per il modo in cui è articolato bensì come spiega di concetti molto difficili a persone di tutte le fasce e credo sia proprio vero che possa essere considerato un libro a metà tra un testo universitario ed un libro di informazione. Lo consiglierei a molte pe Leggi tutto

Un libro ben fatto e utile per capire come funziona il nostro corpo quando mangiamo. C è una sezione che spiega la fisiologia del corpo. Spiega i principali nutrienti in tutte le sue caratteristiche e le strategie da adottare per capire cosa bisogna mangiare. Oltre ad un breve capitolo psicologico e un Leggi tutto

Uno dei libri in commercio più completi sull'alimentazione; a metà tra un testo universitario e uno divulgativo. Libro impegnativo ma che garantisce una padronanza completa dei concetti offrendo autonomia rispetto alle varie diete o suggerimenti miracolosi.

Un libro molto interessante, che vale la pena leggere per capire e capirsi meglio. I concetti sono tutti spiegati con chiarezza e ho apprezzato molto la scorrevolezza del linguaggio. Non è il classico libro di nozioni noioso e interminabile, anzi tutto il contrario. Davvero complimenti.

Letto diversi anni fa. Sempre attuale, molto utile.