Biografia
Bianca Bianchini, medico cardiologo con interessi in campo nutrizionale, ha pubblicato due libri di ricette e educazione alimentare: Salute a tavola (Pintore, 2004) e A tavola con la Compagnia delle Orecchie Volanti (Pintore, 2005), dedicato all’età evolutiva. È coautrice, con don Marcello Stanzione, di numerosissimi libri tra cui: La cucina degli Angeli (Mondadori, 2014), A tavola con gli Angeli (Elledici, 2017), Il pane, cibo per il corpo e per lo spirito (Sugarco, 2026) e di svariati testi sulla dietologia e le terapie olistiche di Santa Ildegarda di Bingen, in parte tradotti in polacco.
