La citazione

« Il galateo è logica: il cucchiaio e il coltello stanno alla destra del piatto perché si usano con la mano destra, la forchetta a sinistra, perché si usa con la mano sinistra. La sua funzione però è anche quella di renderci gradevoli agli altri, per una felice convivenza. Le parole chiave sono empatia e condivisione. Ma questo non è un galateo classico, anche se tutte le regole sono spiegate e rispettate: è un testo esatto, ma è anche ironico e spregiudicato, proprio come me. »

E. Lanza

Il tovagliolo va a sinistra

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