Citazione da "Possiamo salvare il mondo, prima di cena" di Jonathan Safran Foer

«I cambiamenti climatici rappresentano la piu` grande crisi che l’umanita` si sia mai trovata davanti e si tratta di una crisi che saremo sempre chiamati a risolvere insieme e contemporaneamente ad affrontare da soli. Non possiamo mantenere il tipo di alimentazione cui siamo abituati e al tempo stesso mantenere il pianeta cui siamo abituati.»