Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire
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Sinossi
Unica per estensione e sistematicità, questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio fruttifero un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud. È l'occasione per ritrovare profumi e sapori della cultura contadina attraverso varietà di antica origine, ma oggi rare se non addirittura a rischio di estinzione. E anche un modo per conoscerne, oltre alle qualità organolettiche, i benefici per la salute e gli utilizzi alimentari.
- ISBN:
- Casa Editrice:
- Pagine: 167
- Data di uscita: 09-11-2010
Recensioni
Interessante e utilissimo. Da quando ho scoperto di possedere un insospettato pollice verde ho sviluppato una grande passione per le varietà più antiche e desuete. Di certo tra queste pagine ho trovato molte piante che vorrei entrassero a far parte del mio frutteto...chissà se mi riuscirà di trovarl Leggi tutto
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