Presi per la gola
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Tradotto da: Francesca Pe'
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Sinossi
Il primo mito da sfatare, parlando di cibo, è che esista una dieta valida per tutti. Non è così. Siamo diversi, e ciò che funziona per qualcuno può non andare bene per altri. Tim Spector ci mette in guardia contro le diete miracolose e le false certezze sull’alimentazione, spesso basate su dati deboli o inesistenti. È sconcertante quanto poco fondamento abbiano molte delle idee che diamo per scontate. Le calorie fanno ingrassare? Non sempre. La carne fa male? Dipende. Il caffè è da evitare? Vediamo i dati. Ogni capitolo smonta un luogo comune, rivelando quanto poco sappiamo davvero su ciò che mangiamo.
Con un approccio scientifico e provocatorio, Presi per la gola denuncia l’influenza dell’industria alimentare sulle politiche nutrizionali e invita a ripensare radicalmente il nostro rapporto con il cibo. Perché l’alimentazione può essere la medicina più potente che abbiamo – per la salute e per il pianeta.
- ISBN: 8833935302
- Casa Editrice: Bollati Boringhieri
- Pagine: 256
- Data di uscita: 24-09-2020
Dove trovarlo
Recensioni
Tim Spector's book comes in the Ben Goldacre tradition of skewering commonly-held but scientifically unproven claims - in this case in the world of food advice and diets. Right off the bat I will state categorically that everyone ought to read this book. It offers a powerful and often accurate chall Leggi tutto
One of those books that ought to be mandatory reading for everyone before they do their weekly shop. Prof. Tim Spector guides us through the research he has done into the evidence or lack thereof of food and it's benefits or negative consequences on our well-being. This involves navigating all the b Leggi tutto
This is a short easily-readable book by a leading food epidemiologist. It is organised around a number of myths related to diet, which in each case are exposed as largely nonsense by a brief layman's survey of the scientific literature. Not much of it was new to me, but then I am a self-confessed fi Leggi tutto
A very informative book about the misconseptions about nutrition and healthy living we have been fed for years.
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