Guida alle buone tavole della tradizione
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Sinossi
LA GUIDA DELL’ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
I MIGLIORI RISTORANTI ITALIANI IN PATRIA E ALL’ESTERO,
CHE COMBINANO LA TRADIZIONE CON UN GIUSTO PREZZO
760 RISTORANTI IN ITALIA E 120 ALL’ESTERO
La Guida dell’Accademia Italiana della Cucina è dedicata alla tutela della ristorazione più attenta ai prodotti e alle ricette del territorio: vi sono inseriti, infatti, solo quei locali che offrono una cucina rispettosa dei valori della tradizione locale (talvolta anche con qualche guizzo di fantasia innovativa), realizzata con ingredienti di prima qualità, possibilmente del luogo, servita con cortesia e a un prezzo equilibrato in rapporto all’ambiente.
- ISBN: 886987818X
- Casa Editrice: Vallardi
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