Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo

Interessante seppure un po' scontato se si è persone che già si informano su questo genere di questioni. Il libro affronta diversi grandi temi ma lo fa in maniera un po' frettolosa ed eccessivamente selettiva a parer mio (giustissimo ciò che è stato detto sull'olio di palma, ma avrei aggiunto per dov Leggi tutto

Un libro guida che si immerge nei meccanismi dell'economia del mondo alimentare. Cos'è il listing fee? Chi è una private label? Gli sconti che ci attraggono a fare acquisti nel carrello perché vengono attuati? Sono sempre convenienti? Sembrano parole estranee ma sono la chiave del marketing e delle Leggi tutto

Il grande carrello: Chi decide cosa mangiamo è un libro che ci svela i segreti e i meccanismi della grande distribuzione organizzata del cibo (GDO), che influenzano le nostre scelte alimentari, la qualità dei prodotti che consumiamo e le condizioni di lavoro di chi li produce. Gli autori, due giorna Leggi tutto

Mi è piaciuto il mondo in cui è stato scritto e suddiviso in quei capitoli/i temi scelti. Non è facile scrivere libri che vogliono riportare dati importanti e allo stesso tempo essere scorrevole nella lettura. Ma questo libro l'ha fatto! A certe cose, quando facciamo la spesa, non ci pensiamo.. per Leggi tutto

Un libro interessante per capire la GDO, la Grande Distribuzione e i trend che hanno cambiato i volti dei supermercati (come il "temibile" olio di palma).

Consigliatissimo a tutti: spunti di riflessione molto interessanti sul mondo del supermercato, ma anche dell'industria e in generale della produzione agricola. Capitoli brevi e che arrivano dritti al punto: per niente esosi e riluttanti ma anzi con dati e nomi, fatti brevi e concisi raccontati senza Leggi tutto