La città che profuma di coriandolo e cannella
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Sinossi
È facile perdersi nei tortuosi vicoli di Damasco, nel suo intricatissimo groviglio di strade. Ma se ci si fa prendere per mano, lasciandosi condurre da una guida esperta, sarà una passeggiata strabiliante, un viaggio alla scoperta dei giardini nascosti, delle minuscole botteghe, dei sapori, dei profumi, dei colori della città. Dietro ogni porta si cela una miriade di segreti, di tradizioni, di cucine odorose di spezie. E ogni cucina nasconde una storia e una ricetta per raccontarla. Come il tabbuleh di zia Salime, un piatto dai pungenti aromi di erbe, una festa per il palato e i muscoli della risata, che non può essere preparato nei momenti tristi; i falafel al coriandolo e cumino dell'artista delle ombre, un uomo capace di mettere in scena con le sue sole mani intere opere teatrali; il riso con mandorle e uvetta dell'anziana levatrice sciita; il fragrante pane allo yogurt della donna che aveva dimenticato come si faceva ad amare; il caffè al cardamomo servito nell'antica caffetteria vicino alla moschea degli Omeiadi, dove ammalianti narratori intrattengono i clienti con favole e antiche leggende misteriose. La città che profuma di coriandolo e di cannella nasce da una telefonata e da una promessa tra fratello e sorella. Rafik Schami ormai da anni è stato esiliato dalla Siria per motivi politici e la sua idea di scrivere un libro in onore della cucina della sua città, la regina d'Oriente, sembrava destinata a non realizzarsi mai. Almeno finché sua sorella non si è offerta di aiutarlo. Così Marie raccoglie le ricette e le detta per telefono, accompagnando suo fratello ma anche i lettori alla scoperta di un universo affascinante e profumato. Un romanzo che è insieme una raccolta di microcosmi familiari, un ricettario e una guida di Damasco, crocevia degli splendori del Medio Oriente.
- ISBN: 8811685990
- Casa Editrice: Garzanti
- Pagine: 198
- Data di uscita: 13-05-2010
Recensioni
" Se telefonando..." Il libro nasce da una telefonata. Rafik Schami, da anni esiliato in Germania per motivi politici, da tempo aveva in mente di rendere omaggio alla cucina della sua città. Questo desiderio prende finalmente vita quando sua sorella si offre di aiutarlo: Marie raccoglie le ricette at Leggi tutto
Questo libro è una raccolta di ricette e di poesia. Non solo : nel mezzo ci sono vite familiari , profumi e sapori di casa. E’ anche una guida del centro di Damasco. Lo scrittore ci fa sentire vicini a questi luoghi, sembra di essere veramente in Oriente. Io non ho visto Damasco ma tra queste righe Leggi tutto
What I wouldn't give for another stroll around Damascus... Nice little book that takes all the narrow streets and alleys around Damascus telling us recipes and stories along the way. What a treat.
Forse ho fatto male ad affrontare questo autore partendo da questo libro che altro non è - con le dovute eccezioni - se non uno dei tanti libri di ricette alternate a racconti che hanno proliferato negli ultimi anni, a partire da Dolce come il cioccolato di Laura Esquivel, passando da Afrodita di Is Leggi tutto
First, this book has a fold-out map at the beginning! So, that's an automatic 3 stars right there. I have an interest in Syrian culture since my husband was born in Damascus, but he is from a Christian family and I am discerning when it comes to reading about the culture. The authors of this book ar Leggi tutto
As a young journalist, Rafik Schami emigrated from Syria to Germany to write without fear of imprisonment. His novels often take place in Damascus and involve a theme of government corruption. Of course, he missed the feel of walking through his ancient homeland—the sights, smells, tastes, sounds, a Leggi tutto
Quando compri un libro per la copertina....mi aspettavo una storia di Damasco e ho letto una specie di ricettario, guida turistica, storica del centro. Libro che fa da contraltare all'ultimo letto "Damasco", appunto, in cui i grossi pranzi del venerdì vengono qui spiegati e arricchiti di profumi e s Leggi tutto
Rafik Schami lived in Damascus for twenty-five years before going into exile and becoming a prize-winning novelist. But he never forgot Damascus, the Pearl of the Orient, the city he loves most in the world. As Rafik is far away in Germany, barred by “time and geography” from taking the culinary-cul Leggi tutto
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