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Sinossi
Questo libro illustra le virtù curative di 50 spezie a cui sono dedicati rispettivamente 50 capitoli. Ogni capitolo descrive: il potenziale terapeutico di ciascuna spezia, corredato da dati scientifici; la storia medica e gastronomica delle spezie; come acquistarle e conservarle; l'uso delle spezie in cucina, con suggerimenti specifici su come impiegarle in modo creativo per arricchire le pietanze e apprezzarne tutti i benefici per la salute; numerose ricette che ne valorizzano l'aroma speciale. Il libro chiude con una sezione organizzata per patologie in cui sono elencate tutte le spezie di cui sono state scientificamente dimostrate le proprietà in fatto di prevenzione e trattamento di oltre 150 disturbi: acne, artrite, ansia, congiuntivite.
- ISBN:
- Casa Editrice:
- Pagine: 480
- Data di uscita: 02-06-2014
Recensioni
I respect Dr. Aggarwal's research and knowledge tremendously. As a cancer survivor, chef and health advocate I hoped this book was going to point to the very real ways in which spices can heal, and it did. Where it fell short is its attempt to offer recipes that enhance the spices' healing powers, wh Leggi tutto
Much better than the last spice book I read, which delved into homeopathy. I was interested in any actual scientific studies on spice/herbs' medicinal properties. While they'll never be a substitute for actual medicine, spices can alleviate or prevent everyday maladies, from motion sickness to perio Leggi tutto
Love the info, just wish amounts were given for each spice to be effective.
Citazioni
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