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L’ interpretazione dei sughi. Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù

di Bay Allan

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Un repertorio di sughi, salse e ragù, raccolto con lo scopo di rispondere alla domanda "Come lo condisco?". Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto: a volte serve ad accompagnarlo, altre a completarlo, altre ancora può esserne l'essenza stessa. In ogni caso ne diventa parte essenziale. Provare per credere. Con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali di ciascun sugo.
Titolo
L’ interpretazione dei sughi. Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù
Autore
Bay Allan
Collana
Casa Editrice
GIUNTI EDITORE
Dettagli
448 pagine,
Prezzo di questa edizione cartacea

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