Sinossi

Dalla scienziata italiana di fama mondiale, il primo libro che spiega come applicare le più recenti scoperte della ricerca alla nostra vita quotidiana

Per anni sottovalutato dalla scienza, il microbiota - con il suo genoma - è oggi considerato la chiave di volta della salute, un vero e proprio «organo in più» con un’influenza radicale sul nostro benessere e sul funzionamento del nostro sistema immunitario.
Stress, cattiva alimentazione e stile di vita lo modificano, influendo negativamente sulle nostre difese e causando disturbi di varia natura. Grazie a questo libro impariamo a:
- leggere i segnali del nostro corpo;

- riequilibrare il microbiota con un programma individuale;

- capire la differenza tra prebiotici, probiotici e postbiotici;

- conoscere e usare i ceppi di fermenti lattici e probiotici;

- supportare la dieta preparando in casa yogurt con i ceppi giusti e cibi fermentati.